海参怎么做又软又好吃？
编辑：自学文库
时间：2024年03月09日
2. 做脆皮：将清洗干净的海参放入沸水中焯水，焯水时间约5分钟，使其变软。
3. 切块并进行初步腌制：将焯水后的海参剁成小块，将其放入碗中，加入适量的盐、姜片、料酒和少许鸡精进行腌制，腌制20-30分钟。
4. 煮熟并调味：将腌制好的海参放入锅中，加入适量的清水，火煮至水开，然后转小火炖煮30分钟至海参软嫩入味，期间可根据个人口味选择加入适量的酱油和糖进行调味。
5. 准备佐料：将香葱和大蒜切成末备用。
6. 炒制：将炖煮好的海参捞出，沥干水分，放入热锅中加入适量的油，倒入葱蒜末炒煮片刻，最后加入适量的盐和胡椒粉调味即可。
通过以上简单步骤，您就可以制作出软嫩可口的海参了。
食用时可搭配米饭或面条，口感鲜美，丰富营养，成为一道美味佳肴。