蛋挞皮怎么做蛋黄酥,没有咸鸭蛋的味道？
编辑：自学文库
时间：2024年03月09日
首先，准备好蛋挞皮的材料，如面粉、牛油、糖和盐，并按照蛋挞皮的配方将它们混合在一起，并搓成面团。
接下来，制作蛋黄酥的馅料。
这里使用新鲜蛋黄作为主要原料，将蛋黄与白砂糖、奶粉和黄油混合在一起，搅拌均匀直到成为浓稠的黄色馅料。
如果不喜欢咸鸭蛋味道，可以省略添加咸鸭蛋的步骤。
然后，将蛋黄馅料分割成小块，每一块大小适中。
取一块蛋黄馅料，包裹在一个小块的蛋挞皮里，然后将其捏成半圆形。
最后，将蛋黄酥排放在烤盘上，放入预热好的烤箱中，以180摄氏度烘烤约20分钟，直到蛋黄酥表面呈现出金黄色的色泽即可。
这样制作出来的蛋黄酥外表酥脆，内里香甜，没有咸鸭蛋的味道，而且制作过程简单，口感绝佳。