脆皮年糕的制作很简单。 首先，将年糕切成均匀的片状。 然后，在热锅中加入少许油，待油热后将年糕片放入锅中煎炸，直至两面变得金黄和脆脆的。 这样，就能制作出美味的脆皮年糕了。 可以根据个人口味加入蒜末、辣椒碎、香菜等调料来调味。