脆皮年糕怎样做？
编辑：自学文库
时间：2024年03月09日
首先，将年糕切成适当大小的块状，然后放入热水中焯水一下，使其变软。
接着，将焯水后的年糕块沥干水分备用。
在平底锅中加入适量的食用油，待油热后将年糕块放入锅中煎炸，翻煎至两面金黄即可。
为了增加脆度，可以在煎炸过程中适量撒上面粉，使得炸制的年糕块更加酥脆可口。
最后将炸好的脆皮年糕捞出沥油，即可享用。
可以根据个人口味，蘸上喜欢的调味料，如甜辣酱或者花椒盐等，增添风味。