怎样做葱油蛏子？
编辑：自学文库
时间：2024年03月09日
首先，我们需要准备一斤新鲜的蛏子、两根葱、适量的大蒜、生姜和香椿，还需要食用油和盐。
步骤如下：1.将蛏子洗净，在冷水中泡上一小时，让其吐沙。
2.捞出蛏子，放入沸水中焯水，煮至蛏子壳开口。
3.捞出蛏子，用冷水冲洗干净，沥干备用。
4.将葱、大蒜、生姜剁成末。
5.锅中热油，加入葱末、大蒜末和生姜末炒香。
6.倒入蛏子，翻炒均匀。
7.加入盐和适量的清水，煮2-3分钟，直到蛏子煮熟即可。
8.最后，撒入切碎的香椿，翻炒均匀。
这样一道美味的葱油蛏子就做好了！可以额外加入一些辣椒丝提升口味，品尝起来更加美味可口！