根据个人的体质、饮食习惯和运动量等因素，21天减肥法可以使人体减掉2-5公斤的体重。 这个方法主要是通过合理的饮食搭配和适量的运动来控制热量摄入，从而达到减肥的效果。 但是需要注意的是，持续的减重过程应该以健康为前提，过快的减肥可能会导致健康问题，所以合理的饮食和运动是非常重要的。 此外，减肥的效果也会受到个体差异的影响，因此具体减肥效果还需要根据每个人的实际情况来评估。