怎样做腐乳红烧肉好吃？
编辑：自学文库
时间：2024年03月09日
将五花肉切成适当大小的块状。
然后，准备一块深底平底锅，加热锅底放入适量的食用油，将五花肉块煎至两面金黄，然后捞出备用。
接着，清洗锅子，再次热锅加热，放入一些食用油，加入适量的葱姜蒜炒香。
然后，加入刚煎好的五花肉块，翻炒均匀。
接下来，加入适量的料酒，用中小火炒制一会，使得肉块变得更加香酥。
然后，加入适量的白糖炒至糖溶化，待糖变成焦黄色时，加入腐乳。
腐乳可以根据个人口味选择多少，一般来说，两块腐乳效果会更好。
翻炒均匀后，加入适量的生抽，老抽，酱油，炒匀。
最后，加入适量的水，没过五花肉块，加入适量的八角和香叶。
盖上锅盖，转小火焖煮1.5-2小时。
期间要经常翻煮均匀，以保证肉质酥烂入味。
待汤汁浓稠时，加入适量的盐，调味即可。
这样做出的腐乳红烧肉，颜色诱人，口感酥烂，肉质鲜嫩，入口即化。
可以根据自己的口味，加入一些配菜如土豆，胡萝卜等，增加口感和营养价值。
享用时配上一碗热气腾腾的白米饭，绝对是一道美味可口的菜肴。