话梅芸豆一般情况下是需要去皮的。 虽然豆皮中富含纤维和营养物质，但豆皮也会增加消化系统的负担。 而去掉豆皮后，芸豆的口感更加嫩滑，同时也可以更好地吸收到其它食材的味道。 因此，为了提升口感和吸收营养，最好去掉豆皮再食用话梅芸豆。