爆炒活鸡怎么做？
编辑：自学文库
时间：2024年03月09日
首先，将活鸡宰杀，并去除内脏和羽毛，然后剁成块状。
接下来，可以用盐、胡椒粉等调味料腌制一段时间，增加鸡肉的鲜味。
在锅中倒入适量的食用油，加热至约七成热时，将腌制好的鸡块放入锅中炒至金黄色。
同时，可以加入葱、姜、蒜等调料来提升风味。
翻炒时要确保鸡肉均匀受热，使其外酥里嫩。
最后，加入酱油、料酒等增添味道，炒匀后即可出锅享用。
这道爆炒活鸡色香味俱佳，肉质鲜嫩多汁，是一道非常美味的菜品。