干式熟成牛排怎么煎好吃？
编辑：自学文库
时间：2024年03月09日
然后，将平底锅预热至中高温。
在牛排两面均匀地涂抹盐和黑胡椒粉，可以根据个人口味添加其他调料。
在锅中放入适量的植物油，并待油热之后将牛排放入锅中。
煎牛排时避免翻动过多，以免影响煎制的均匀度。
根据牛排的厚度，一般煎制2-3分钟即可。
此时，牛排表面会形成酥脆的焦糖层。
翻转牛排，继续煎制另一面，时间与前面一样。
根据个人喜好，可以调整煎制的时间以达到自己钟意的熟度。
要达到中等熟度，通常需要煎制6-8分钟。
为了保持牛排的嫩滑口感，建议在煎制完毕后，将牛排取出，盖上锡纸，让其休息5分钟。
这样可以使肉汁更好地回流，使牛排更加多汁。
最后，切开牛排，摆盘即可。
可以根据个人口味添加酱汁或配菜来提升风味。
总之，煎制干式熟成牛排要掌握好煎制时间和温度，尽可能使牛排保持嫩滑多汁，同时根据个人口味合理调整调料和煎制程度。