要烹饪干式熟成牛排，首先需要在牛排表面均匀地涂抹一层盐和胡椒粉。 将牛排放入热锅中，每一面煎2-3分钟，直到表面呈金黄色。 然后，将牛排放入已预热至180摄氏度的烤箱中烤制，时间根据牛排的厚度而定，一般约15-25分钟。 烤好后，用锡纸将牛排包裹起来，静置5-10分钟，以保持肉汁在牛排内部。 最后，即可享用美味的干式熟成牛排。