干式熟成牛排怎么做好吃？
编辑：自学文库
时间：2024年03月09日
最好选用高级部位的牛腰肉或牛里脊肉，它们的肉质较为嫩滑。
接下来，将牛排放入公用盘中，用食盐、黑胡椒粉和其他调味料擦拭牛排，并放入冰箱中冷藏，时间长短根据自己的口味来决定。
在熟成的过程中，牛肉的质地会变得更加嫩滑，口感更佳。
接着，取出冷藏的牛排，让其回到室温。
这一步非常重要，因为回到室温后的牛排更容易让内部均匀加热。
在烹饪前，将平底锅预热，加入少量油。
当锅热了之后，将牛排平放在锅中煎烤。
每一面大约需要2-4分钟的时间，煎至牛排表面呈现出金黄色，并保持在内部保持中等火候。
这样煎烤出的牛排会更加鲜嫩多汁。
最后，将煎烤后的牛排放在切肉板上，用锋利的刀切成适当的厚度。
牛排的切面应该呈现粉红色或者根据个人喜好选择熟度。
切好之后，可以根据个人口味额外添加调味料，如酱汁或蘑菇酱等。
接下来，享用你烹饪的美味干式熟成牛排吧！记得与家人或朋友一同分享，享受美味的味蕾盛宴。