大肠刺身出自哪里？
编辑：自学文库
时间：2024年03月09日
大肠刺身的主要原料是猪大肠，经过去腥处理后切成薄片，用生姜、蒜末、酱油、味醂等调味料腌制一段时间，使其入味后即可享用。
日本人喜欢将大肠刺身作为刺身料理的一种特色食材，常与鲷鱼、八爪鱼等一起搭配在寿司或者配菜中。
大肠刺身的口感鲜嫩，味道鲜美，常带有一些微辣的香气，非常受到日本人的喜爱。
近年来，大肠刺身也逐渐在海外流行，成为了寿司店、日餐厅等地的一道特色菜肴。