鹅肉怎么做好吃又能把肉炖软呢？
编辑：自学文库
时间：2024年03月09日
首先，可以先将鹅肉放入开水中焯水2-3分钟，这样可以去除骚腥味，使鹅肉更加鲜嫩。
然后，将焯水后的鹅肉浸泡在冷水中10-15分钟，以去除血水和杂质。
接着，可以将鹅肉切成块状，加入一些调料如盐、生抽、料酒、姜片、葱段等，腌制15-20分钟，使其入味。
然后，在锅中加入适量的水，放入腌制好的鹅肉和一些配料如姜块、葱段、八角等，大火煮沸后转小火慢炖1-2小时，直到肉炖软入味。
可以根据个人口味，加入适量的蘑菇、土豆、胡萝卜等蔬菜，增加口感和营养。
最后，可以根据喜好加入一些调味料如食盐、鸡精等进行调整，提升味道。
这样炖制出的鹅肉既香味扑鼻又嫩滑可口。