要做好吃的鸡胸肉炒茭白，首先需要准备好新鲜的鸡胸肉和嫩茭白。 将鸡胸肉切成片状备用。 然后，将茭白切成薄片或块状。 接下来，在锅中加热适量的食用油，放入蒜末和姜末炒香。 然后加入鸡胸肉翻炒至变白。 接着，加入茭白翻炒数分钟，使其变软且熟透。 最后，加入适量的盐、鸡精和料酒提味，炒匀后即可出锅。 这样制作的鸡胸肉炒茭白，鸡肉鲜嫩，茭白清脆可口，口感丰富，营养丰富，美味可口。