艾叶粑粑怎么做去苦味儿？
编辑：自学文库
时间：2024年03月09日
然后，将浸泡好的艾叶切碎，与粑粑的原料一同搅拌均匀。
在搅拌过程中，还可以加入适量的糖或蜂蜜来中和苦味。
此外，烘烤时的温度和时间也会影响苦味的减轻程度。
所以在烤制过程中，可以将温度稍微调低一些，延长烤制时间，让艾叶粑粑的内部充分熟透，减少苦味的释放。
总之，通过浸泡、切碎、搅拌、加糖或蜂蜜，以及合适的烘烤条件等措施，可以有效去除艾叶粑粑的苦味，增添其口感与风味。