爆炒蛏子肉怎么做好吃？
编辑：自学文库
时间：2024年03月09日
首先，将蛏子肉清洗干净，去除杂质，并用开水焯水去腥。
然后，准备一些葱姜蒜切碎，锅中加入适量的油烧热，放入葱姜蒜爆炒出香味。
接下来，将蛏子肉倒入锅中快速翻炒，炒至变色，加入一些料酒提味。
炒至蛏子肉变硬，加入适量的盐、糖、生抽等调味料，快速翻炒均匀。
最后，加入适量的清鸡汤煮沸，再用水淀粉勾芡，撒上一些葱花作为装饰。
这样炒出来的蛏子肉色香味俱全，口感鲜嫩，爆炒蛏子肉就做好了。