脆皮鲜奶卷怎么做?

编辑:自学文库 时间:2024年03月09日
制作脆皮鲜奶卷的原材料包括鲜奶、面粉、鸡蛋、白糖和黄油。
  首先,将面粉、鸡蛋、白糖和鲜奶混合搅拌均匀,直到没有颗粒感。
  接下来,将黄油加热融化,与面糊混合,搅拌至光滑。
  将混合物过滤,去除其中的颗粒。
  然后,将面糊倒入预热至180℃的烤盘中,用刮刀晃动烤盘,使面糊均匀分布在烤盘底部,形成薄薄的一层。
  将烤盘放入烤箱中,烤约15-20分钟,直到脆皮呈金黄色。
  取出烤盘,用刀将脆皮从烤盘上剥离。
  将鲜奶涂抹在脆皮上,然后将脆皮卷起即可。