怎样红烧大黄鱼窍门？
编辑：自学文库
时间：2024年03月09日
将大黄鱼洗净后切段备用。
接下来，热锅加入适量食用油，油热后放入姜蒜炒香。
然后，放入料酒炒匀，将切好的大黄鱼块放入锅中快速煎至两面金黄。
接着，加入适量生抽、老抽、白糖、盐、鸡精等调料，搅拌均匀。
再加入适量清水，烧开后转小火焖煮约10分钟，让鱼块入味。
最后，开锅前加入适量水淀粉勾芡，使酱汁浓稠即可出锅。
这样烹饪出来的红烧大黄鱼，肉质鲜嫩，味道鲜美，十分可口。