家常红烧鲤鱼简单做法河里鱼怎样做？
编辑：自学文库
时间：2024年03月09日
2. 将锅中放入适量的油，烧热后放入鲤鱼块，煎至两面金黄，取出备用。
3. 锅中加入适量的油，放入姜蒜末炒香，然后加入料酒炒匀。
4. 倒入适量的生抽、老抽和糖，搅拌均匀。
5. 将煎好的鲤鱼块放入锅中，翻煮均匀后加入适量的清水，水量略多一些，没过鱼块为宜。
6. 大火烧开后转小火慢慢炖煮30分钟至鱼块入味。
7. 最后，加入少许生粉勾芡，提高汤汁的浓稠度即可。
河里鱼的做法与家常红烧鲤鱼相似。
首先，将河里鱼处理干净，去鳞去内脏，切块备用。
然后按照红烧鲤鱼的步骤，用同样的方法将鱼块煎至两面金黄，取出备用。
在炒香姜蒜末的时候，可以加入一些葱段提升鱼的鲜味。
然后加入适量的料酒、生抽、老抽和糖，搅拌均匀。
接下来，将煎好的河里鱼块放入锅中，加水炖煮30分钟左右，直到鱼块入味。
最后，加入少许的生粉勾芡，增加汤汁的浓稠度。
烹饪完成后，可以根据个人口味，加入一些葱花和香菜装饰即可享用。
这样做出来的河里鱼红烧鲤鱼口感鲜美，汤汁浓郁，肉质鲜嫩可口，非常美味。