要做好吃的红烧鸡腿，首先选用新鲜的鸡腿肉，去掉多余的脂肪，洗净备用。 然后，在平底锅中加热适量的油，将鸡腿皮朝下放入锅中煎至金黄色。 接下来，加入适量的盐、生抽、老抽、料酒、糖等调味品，再加入适量的水，盖上锅盖，用小火炖煮20-30分钟，让鸡腿入味。 然后，将鸡腿捞出装入碗中。 最后，将锅中的汤汁煮浓后，浇在鸡腿上即可。 这样烹制出的红烧鸡腿色泽红亮，口感鲜嫩多汁。