海鱼怎么做好吃又简单还没腥味清蒸？
编辑：自学文库
时间：2024年03月09日
要做出好吃又简单的清蒸海鱼，首先需要选择新鲜的海鱼，确保鱼身无异味和刺。
将海鱼洗净后，用刀在鱼身两侧刮几刀，这样可以帮助鱼肉更好地入味。
接下来，在鱼身两侧均匀地撒上少许盐和料酒，腌制15分钟，这样可以去腥提鲜。
在腌制的过程中，准备蒸锅并将水烧开。
在蒸锅上热锅后，将腌制好的海鱼放入蒸盘中，加入一些葱姜片和适量清水。
将蒸盘放入锅中，盖上锅盖，大火蒸10-15分钟，具体时间要根据海鱼的大小和厚度来调整。
等到蒸熟后，取出蒸盘，撒上一些香葱和香菜碎。
在另一个小锅中，热锅后加入少许食用油，倒入一些生抽酱油和适量清水，加热并稍微搅拌均匀，最后淋在蒸熟的海鱼上，即可出锅。
这样制作出来的清蒸海鱼鲜嫩多汁，味道鲜美而且没有腥味。
鱼肉入口滑嫩，鲜香扑鼻，是非常健康又美味的菜肴。
清蒸海鱼的制作过程简单，适合家庭日常餐桌的选择。