要做出香脆可口的爆米花，我们需要选择适合的火力。 通常而言，大火和小火各有各的特点。 大火可以迅速加热油和爆开玉米粒，使得爆米花迅速膨胀起来。 而小火则可以更好地控制油温，避免米粒糊底烧焦。 所以一般建议先用大火将锅子预热，待油热后再转小火加入玉米粒，这样可以确保爆米花迸发出完美的口感和味道。