家常红烧鲤鱼怎么做？
编辑：自学文库
时间：2024年03月09日
首先，准备好所需要的材料，包括鲤鱼、姜片、葱段、红糖、生抽、老抽、料酒、清水等。
接着，将鲤鱼去鳞、去内脏，洗净备用。
将锅加热，倒入适量油，烧热后将鲤鱼两面煎至微黄。
取出锅中多余的油，加入姜片、葱段炒香。
然后加入适量的料酒，烧开后加入清水，再加入适量的红糖、生抽和老抽，搅拌均匀。
将煎好的鲤鱼放入锅中，尽量使其完全浸泡在调味汁中。
盖上锅盖，用中小火炖煮约30分钟，让鲤鱼入味。
最后，加入适量的盐，再炖煮10分钟，让调味汁进一步浓郁。
炖煮完成后可以撒上葱花进行装饰，最后装盘即可享用美味的家常红烧鲤鱼。