家常红烧羊排怎么做好吃？
编辑：自学文库
时间：2024年03月09日
将羊排洗净，切成适当大小的块状，备用。
然后，将锅加热，加入适量的食用油，放入姜蒜煸炒出香味。
接下来，将羊排放入锅中煎炸至两面金黄，这样可以使肉质更加鲜嫩。
煎炸好的羊排取出，锅中放入适量的红糖，小火煮至溶化并变成焦糖色。
然后，加入适量的料酒和生抽，煮开后放入少许的老抽调色。
接着，加入足够的清水，大火煮开后转小火慢炖，使羊排充分入味，如需增加口感，可以加入少许的八角和草果。
炖煮过程中，不时翻动羊排，以使其均匀入味。
当羊排变得软烂时，加入几片洗净的山药，继续炖煮几分钟，山药的丝滑口感会为红烧羊排增添一份惊喜。
最后，用少量的水淀粉勾芡，使汤汁浓稠。
将红烧羊排盛入盘中，撒上葱花和香菜点缀，美味的家常红烧羊排就做好了。
这道家常红烧羊排需要一定的耐心和时间，但是当你尝到鲜嫩入味的羊肉，配上浓郁的红烧汁，一定会觉得这样的努力是值得的。
希望你能成功做出美味的家常红烧羊排！