火锅老油烧到多少度为宜?
编辑：自学文库
时间：2024年03月09日
在这个温度下，锅底的老油会迅速溶化并释放出香味，有助于提升火锅的口感和味道。
然而，如果温度过高，老油会产生焦糊和有害物质，影响火锅的品质和健康。
所以，在烧火锅老油时，要注意控制好温度，避免过热。
另外，烧火锅老油时可以用温度计来测量油的温度，确保温度在适中范围内。
总之，将火锅老油烧到150摄氏度左右是最合适的。