家常红烧嘎鱼怎么做好吃？
编辑：自学文库
时间：2024年03月09日
首先，选择新鲜的嘎鱼，清洗干净去掉鳞片和内脏。
然后，将嘎鱼切成块状备用。
接下来，热锅加入适量的油，放入嘎鱼块煎至两面金黄色。
然后，加入适量的料酒煮一会儿以去腥。
接着，加入一些生姜蒜末和葱花翻炒均匀。
然后，加入一勺豆瓣酱提升口味。
接着，加入适量的酱油、糖、盐和水烧沸，再转小火慢慢炖煮30分钟左右，直到汤汁收浓。
最后，加入一些淀粉水勾芡，再撒上一些葱花即可。
这样烹制出来的家常红烧嘎鱼肉质鲜嫩，味道香醇，汤汁浓郁美味。