炖牛肉三放三不放酱牛肉怎么做？
编辑：自学文库
时间：2024年03月09日
酱牛肉的做法是将牛肉切成块状，用开水烫煮至变色，捞出用清水洗净。
然后，在炒锅中加入适量的油，放入葱姜爆炒出香味，再放入牛肉块翻炒至变色。
接着，将牛肉块倒入炖锅中，加入适量的料酒，撒上一些花椒粉，放足够的水，盖上锅盖，用小火炖煮2个小时左右至牛肉变得烂熟。
最后，关火前加入一些蒜末和辣椒粉提鲜，搅拌均匀即可。
这样炖出来的酱牛肉色泽红亮，肉质鲜嫩，带有一定的辣味，清淡且美味可口。