恩施玉露属于什么茶种？
编辑：自学文库
时间：2024年03月09日
它产于湖北省恩施土家族苗族自治州的峡江流域，因而得名。
恩施玉露以其嫩芽鲜毫、茶汤澄黄、滋味鲜爽，被誉为“中国十大名茶”之一。
恩施玉露的制作工艺独特，主要分为采摘、杀青、揉捻、烘干等步骤。
采摘时，多以“立秧、摘心、抢夺”等方式进行，以保证采摘到嫩芽鲜毫。
杀青过程中，要通过高温将茶叶的酶活性进行迅速抑制，保持其鲜绿的颜色。
揉捻是将茶叶经过一系列揉捻动作，使茶叶形成充满弹性的外形。
最后，通过烘干过程，去除茶叶中的水分，使茶叶更加干燥。
恩施玉露具有清香高爽、回味悠长的特点。
它的汤色明亮澄黄，香气清幽高雅，口感醇厚而爽口。
冲泡恩施玉露时，宜选用高温短时间浸泡的方法，以保持其原有的特色风味。
同时，恩施玉露富含多种营养物质，如茶多酚、咖啡碱等，具有抗氧化、降脂减肥、促进消化等功效。
总的来说，恩施玉露是一种珍贵的绿茶，以其独特的制作工艺和鲜爽的口感而闻名。
无论是作为日常饮品还是送礼品，恩施玉露都是一种不错的选择。