速冻锅包肉怎么做好吃？
编辑：自学文库
时间：2024年03月09日
主要包括猪肉末、面粉、生抽、淀粉、蛋清、酱油、白糖、醋、料酒、姜、蒜等。
首先将猪肉末加入一些生抽、蛋清、料酒和淀粉进行腌制20分钟，以增加肉质的嫩滑口感。
然后，将面粉和鸡蛋一起打散成面糊。
接下来，将腌制好的猪肉末沾上面糊，注意要均匀包裹，以免面糊太多或太少。
然后将锅中倒入适量的油，待油热时将包裹好面糊的猪肉末放入锅中炸至金黄酥脆。
炸好的锅包肉捞出沥油，并将锅中多余的油倒掉，只留少许底油。
接着，加入姜蒜末爆炒出香味，然后倒入事先调好的酱汁，包括白糖、酱油和醋，翻炒均匀后加入适量的水。
将酱汁烧开后，将锅包肉放入锅中迅速翻炒几下，让酱汁完全包裹在锅包肉上，使其入味。
最后，将锅包肉盛出，装盘即可享用。
这样制作出来的速冻锅包肉，酥脆香嫩，酱汁浓郁，既保留了锅包肉的传统口感，又增加了独特的风味。