要解绑湖南省居民健康卡上不常用的卡，您可以前往当地社区卫生服务中心或医保经办机构进行操作。 在办理过程中，您需要提供相关身份证明以及健康卡信息，以确保您的个人信息安全。 工作人员会帮助您办理解绑手续，并将不常用的卡从健康卡上移除。 解绑后，您可以继续使用健康卡上其他的服务，如就医、医保报销等。 记得在办理前咨询相关机构的办理流程和规定，以便顺利解绑。