拔丝山药怎么做的？
编辑：自学文库
时间：2024年03月09日
首先，准备好山药、白糖和水。
将山药削去外皮后切成均匀的长条片。
接下来，将适量的水倒入锅中烧开，加入山药片，煮至熟软后捞出备用。
在干净的锅中加入适量白糖，加入适量水溶化白糖，并煮至糖溶化并呈金黄色。
然后，将煮好的山药片放入锅中，迅速翻炒均匀，使山药片均匀裹上糖浆。
最后，将裹好糖浆的山药片装盘，即可享用。
这道拔丝山药甜而不腻，口感软糯，糖浆香甜缠绵。
让人一口接一口，回味无穷。
无论是作为甜品还是下午茶点，都是一道不错的选择。