红烧大黄鱼怎么做好吃又简单？
编辑：自学文库
时间：2024年03月09日
然后，在锅中加入少许油烧热，将大黄鱼块两面煎至金黄色。
接下来，加入适量的姜片、葱段和蒜末，翻炒片刻释放香味。
然后，加入适量的料酒和生抽，继续翻炒均匀。
接着，加入适量的糖、老抽和深色生抽，调整火力慢炖。
这样能使鱼煮得更入味儿。
可以根据自己口味需要适当加入适量的盐和鸡精，喜欢吃辣的话还可以加入适量的辣椒。
最后，再加入适量的水，稍微漫过鱼块，盖上锅盖，保持小火炖煮15分钟左右，直到入味儿、鱼肉变嫩烂即可。
最后，撒上一些香菜或葱花作为装饰，并且可以根据个人喜好加入一些蔬菜或豆腐等配菜，让整道红烧大黄鱼更加美味可口。
记得及时翻动鱼块，以免糊底，同时也要注意火候掌握，不要炖得过久以免鱼肉过烂。
这样，一道美味又简单的红烧大黄鱼就完成了。