炖牛肉放什么调料炖出来香味浓？
编辑：自学文库
时间：2024年03月09日
这些调料都有特殊的香气和风味，能够增加牛肉的鲜香味和口感。
在炖牛肉之前，可以将生姜剥皮切片，葱切段，大蒜拍破备用。
然后在炖锅中加入适量的油，放入葱段、姜片和蒜瓣煸炒出香味。
接下来，再加入牛肉块煸炒至表面变色。
然后，加入适量的料酒提味。
最后，将八角、香叶、花椒、桂皮、干辣椒等调料放入炖锅中，加入适量的水，盖上锅盖炖煮。
这样炖煮的过程中，调料的香味会渗透到牛肉中，使得牛肉更香更美味。