拔丝奶豆腐怎么做啊？
编辑：自学文库
时间：2024年03月09日
制作方法如下：1.准备好新鲜嫩豆腐，切成块状；2.将豆腐放入开水中焯水一下，去除豆腥味；3.热锅冷油，放入切好的豆腐，翻炒一会儿；4.加入适量的糖，小火将豆腐煎至两面金黄；5.取一个小碗，放入酱油、料酒、盐、生粉调成料汁；6.将料汁倒入锅中，翻炒均匀，保证每一块豆腐都裹上了酱汁；7.最后撒上适量的白芝麻，快速翻炒均匀，撒上一些红糖；8.翻炒均匀后，将拔丝奶豆腐盛出即可。
这样制作出来的拔丝奶豆腐色香味俱佳，口感细腻，外酥里嫩。