炖牛肉放什么调料好吃,清炖牛肉怎么做好吃？
编辑：自学文库
时间：2024年03月09日
一般来说，可以使用生姜、葱、大蒜、料酒、酱油、八角、香叶、孜然等来提升味道。
清炖牛肉的做法较为简单。
首先，将牛肉切块后用开水焯水，捞出后洗净。
然后，在锅中加入适量的清水，加入切好的姜片、葱段、料酒、盐、胡椒粉、少许的酱油和糖，将水烧开后放入牛肉块，煮开后转小火慢慢炖煮1-2小时即可。
最后，根据个人口味可以加入蔬菜等进行翻炒提味。
这样炖制出的清炖牛肉，会保持牛肉的鲜嫩口感，调料的味道能完全渗透到牛肉中，口感可口，肉质香嫩。