炖牛肉放什么调料好吃,清炖牛肉怎么做好吃?
编辑:自学文库
时间:2024年03月09日
一般来说,可以使用生姜、葱、大蒜、料酒、酱油、八角、香叶、孜然等来提升味道。
清炖牛肉的做法较为简单。
首先,将牛肉切块后用开水焯水,捞出后洗净。
然后,在锅中加入适量的清水,加入切好的姜片、葱段、料酒、盐、胡椒粉、少许的酱油和糖,将水烧开后放入牛肉块,煮开后转小火慢慢炖煮1-2小时即可。
最后,根据个人口味可以加入蔬菜等进行翻炒提味。
这样炖制出的清炖牛肉,会保持牛肉的鲜嫩口感,调料的味道能完全渗透到牛肉中,口感可口,肉质香嫩。