红烧大排怎么做好吃又简单？
编辑：自学文库
时间：2024年03月09日
首先，将大排在水中煮至出血水后捞出沥干备用。
然后，锅中加入适量的底油，放入姜蒜爆炒，再加入适量的料酒和生抽翻炒均匀。
接下来，放入炖锅中，加入红糖、老抽、盐和适量的水，再加入香料如八角、桂皮等，用小火慢慢炖煮1-2小时至肉变得柔嫩可口即可。
同时，可根据个人口味加入葱段、辣椒等配料增添风味。
最后，根据个人喜好勾芡，提醒不要加入过多的淀粉，以免影响口感。
这样制作出的红烧大排，色香味俱佳，口感鲜嫩，简单易学又美味可口。