红烧土豆片要焯水吗多久？
编辑：自学文库
时间：2024年03月09日
焯水的时间通常为约2-3分钟。
首先，将土豆片放入沸水中，焯水时可以加一些盐以提升味道。
在2-3分钟的时间内，土豆片会变得略微变软，并且表面也会略微变色。
焯水后，土豆片需要捞出并用冷水冲洗以停止烹饪过程。
最后，将焯水后的土豆片用厨房纸巾或干净的毛巾沥干水分，然后便可继续进行红烧过程。
焯水可以使红烧土豆片保持内外口感一致，确保土豆片煮熟后不会变得过软或容易烂糊，同时也能使土豆片更好地吸收红烧汁，增加美味。