红烧土豆片不需要焯水。 制作红烧土豆片的步骤如下：首先，将土豆去皮，切成薄片。 然后，在锅中加入适量油，将土豆片放入锅中翻炒至微黄色。 接下来，加入适量生抽、老抽、糖等调味料，翻炒均匀。 最后，加入适量的水，将火调小炖煮约10分钟，直到土豆片变软并吸收了汤汁。 这样制作出来的红烧土豆片香甜可口，口感软糯，非常美味。