红烧土豆片怎么做好吃窍门？
编辑：自学文库
时间：2024年03月09日
首先，选择质地紧实的土豆，这样炒煮时才不易烂烂散。
其次，切片要均匀厚度，这样才能保证炒熟后的口感一致。
接下来，炒之前先将土豆片用清水浸泡片刻，去除淀粉，这样炒出的土豆片会更干爽酥脆。
再者，炒土豆片时火候要适中，先用大火将土豆片煎至两面微黄，然后改用中小火继续翻炒，这样能让土豆片更加酥脆。
最后，加入适量的水和调料，炖煮一段时间，让土豆片充分吸收汤汁的鲜美味道。
通过以上几个窍门，相信你可以炒出美味的红烧土豆片。