古代冰窖的冰主要来自冬季的冰雪。 在冬天，人们会提前挖掘出地下冰窖，然后将冰雪堆积在窖内。 这样，随着气温的下降，冰窖的内部温度也会下降，使雪花逐渐形成冰块。 人们利用这些冰块可以在夏天时保鲜食物，尤其是食材和药材等易腐坏的物品。 所以说，古代冰窖的冰是通过堆积和保存冬季的冰雪得到的。