在家常焖黄花鱼中不能放花椒的原因是因为花椒的味道辛辣刺激，会掩盖黄花鱼本身的鲜美口感，且花椒的特殊香味与黄花鱼的鲜味不相符。 焖黄花鱼一般以清淡为主，以保持鱼肉的原汁原味，花椒辛辣味会影响黄花鱼的口感，降低菜肴的美味度。 因此，在家常焖黄花鱼的烹饪过程中，不宜添加花椒。