首先，为了确保巴沙鱼的口感和味道，我们需要先解冻。
将巴沙鱼放在冰箱中解冻约24小时，然后将其取出并轻轻用纸巾擦干。
接下来，我们可以选择烤制巴沙鱼。
在烤箱预热至180°C的温度下，将巴沙鱼放在烤盘上。
在鱼的上方刷上橄榄油，并撒上适量的盐和黑胡椒。
烤制的时间取决于鱼的大小，一般情况下，每边烤制约8-10分钟即可。
烤制结束后，最好让鱼在烤盘上静置几分钟，以保持其汁液。
如果你更喜欢清淡的口味，可以选择蒸巴沙鱼。
在蒸锅中加水烧开，然后将巴沙鱼放在蒸盘上。
在鱼的表面刷上适量的生姜汁和葱花。
将蒸盘放入蒸锅中，盖上锅盖，蒸制约8-10分钟。
蒸熟后，将剩余的生姜汁和葱花撒在鱼的表面，增添香气。
最后，你还可以选择煎巴沙鱼。
在平底锅中加入适量的橄榄油，烧热后将巴沙鱼放入锅中。
每面煎制约3-4分钟，直到鱼的外表金黄酥脆。
煎制时可以在锅中加入一些蒜蓉和迷迭香，增添风味。
无论你选择哪种方式烹饪，注意不要过度烹饪巴沙鱼，以免其过于干燥。
想要更加美味，可以搭配适合自己口味的调味酱料，如柠檬汁、酱油或是特制的海鲜酱汁等。
祝你成功烹饪一道美味的冷冻巴沙鱼！