要做出好吃的凉拌黄豆芽，首先要选用新鲜的黄豆芽。
将黄豆芽焯水烫熟后，放入冷水中冲洗一下，这样可以保持豆芽的脆嫩口感。
接下来，将豆芽沥干水分，拌入适量的盐、食醋、麻油和蒜末，充分搅拌均匀即可。
如果喜欢辣味，还可以加入一些辣椒油或辣椒粉。
最后，放入冰箱中冷藏一段时间，使其更加入味。
凉拌黄豆芽是一道简单又开胃的凉菜，可以作为下饭菜或者凉菜搭配其他主食。
黄豆芽含有丰富的营养素，包括蛋白质、维生素和矿物质等。
加上酸甜可口的调味料，使得黄豆芽更加美味可口。
黄豆芽的选购非常关键，一定要选用新鲜的豆芽。
新鲜的豆芽色泽鲜亮，没有任何变质迹象。
将黄豆芽焯水烫熟后，可以帮助除去豆芽上的杂质和异味。
然后，将焯水烫好的豆芽放入冷水中冲洗一下，这样可以保持豆芽的脆嫩口感，防止过度烫熟。
冲洗完后，将豆芽沥干水分，放入大碗中备用。
凉拌黄豆芽的调味料主要有盐、食醋、麻油和蒜末。
可以根据个人口味适量调整。
先将盐和食醋加入豆芽中，搅拌均匀，使豆芽充分吸收酸性调味料。
然后，加入适量的麻油，增添香气和滑润口感。
最后，加入蒜末，提升风味。
如果喜欢辣味，还可以加入一些辣椒油或辣椒粉。
搅拌均匀后，尝一口，根据个人口味再次调整，确保味道适中。
最后，将拌好的黄豆芽放入冰箱中冷藏一段时间，使其更加入味。
出餐前取出，摆盘即可。
凉拌黄豆芽可以加入一些醋渍的泡萝卜丝或者黄瓜丝作为配菜，提升口感。
这道凉拌黄豆芽既简单又美味，清爽可口，是夏日餐桌上必不可少的一道佳肴。
记得尝试哦！