家常小炒肉的做法非常简单，首先我们需要准备好材料：猪肉、蒜蓉、姜末、生抽、老抽、料酒、白胡椒粉、鸡精和盐。 接下来，将猪肉切成薄片，用盐、料酒和姜末腌制10分钟。 然后，热锅冷油，将腌制好的猪肉放入锅中炒至变色。 接着，加入蒜蓉和姜末炒香，再倒入适量的生抽和老抽调味。 最后，加入适量的盐、白胡椒粉和鸡精进行调味，翻炒均匀即可。 家常小炒肉的做法简单易学，口感香嫩，非常适合做家常菜的一道美食。