海鱼怎么做鱼汤？
编辑：自学文库
时间：2024年03月09日
首先，准备好新鲜的海鱼，最好选择肉质鲜嫩、无鱼腥味的品种。
然后，将鱼洗净，并去鳞、去腮，切成适当大小的块状备用。
接下来，准备其他的食材，如姜片、葱段、香菜等，可以根据个人喜好添加。
将炖锅加热，加入适量油，热锅下鱼块煎至两面金黄，这样可以增加鱼汤的鲜味。
煎好后，加入清水，水量根据口感决定，一般以鱼块刚好浸没为宜。
加入姜片、葱段等调味料，盖上锅盖，用中小火炖煮20到30分钟，直到鱼肉熟烂，鱼汤浓香。
最后，根据个人口味加入适量盐调味，并撒上香菜，鱼汤就做好了！记得及时食用，以保持鱼汤的鲜味和口感。