发面大饼怎么做又软又香分层次？
编辑：自学文库
时间：2024年03月09日
将面粉、酵母、糖和盐混合在一起，再逐渐加入温水，搅拌成面团。
将面团放在温暖的地方发酵，直到面团变大约一倍大。
接下来，将发酵好的面团分成几个小面块，每个面块都需要用擀面杖将其擀开成薄片。
然后，将薄片面团刷上一层油，再将其折叠起来。
重复这个步骤，将面团折叠数次，以增加分层次。
接着，将折叠好的面团再次擀开成薄片。
这一次，可以将薄片擀的稍厚一些。
用刀将薄片切成饼状，然后在每个饼上刷上一层油。
最后，将饼放在煎锅中，用中小火慢慢煎烤。
每个饼煎烤一段时间后，翻面，继续煎烤，直到饼的两面都变得金黄酥脆。
这样就制作出了软又香的分层发面大饼。
可以根据个人口味加入各种配料，如葱花、豆沙等。
享用美食的同时，也尽量减少油和糖的摄入量，保持健康饮食。