蒸小公鸡怎么做又嫩又好吃？
编辑：自学文库
时间：2024年03月09日
首先，选用新鲜的小公鸡，以保证肉质的鲜嫩。
然后，将鸡洗净处理干净，去除内脏和多余的脂肪。
接下来，用适量的盐和酱油腌制一段时间，让鸡吸收调味料的味道。
腌制好后，将鸡放入蒸锅中，加入适量的水，大火蒸20-30分钟，直到鸡肉完全熟透。
蒸的时间不宜过长，以免导致鸡肉太干。
最后，将蒸好的小公鸡取出，切块即可食用。
可以根据个人口味调配蘸料，如酱油、姜蒜和辣椒等。
这样制作出来的蒸小公鸡肉质鲜嫩，口感细腻，美味可口。