艾叶糍粑怎么做?
编辑：自学文库
时间：2024年03月09日
2. 将糯米浸泡在清水中半小时，然后将其沥干备用。
3. 将适量的艾叶用热水焯烫一下，使其变软备用。
4. 将焯过水的艾叶直接放在蒸锅的蒸架上，撒上少许的盐，然后将泡好的糯米均匀地抹在艾叶上。
5. 均匀地撒上一层红糖，然后再覆盖一层糯米，将艾叶包裹起来，形成一个包裹艾叶和糯米的糯米球。
6. 将蒸锅中的水烧开，然后将糯米球放在蒸锅内的蒸架上蒸10-15分钟，直到糯米熟透。
7. 蒸熟后的艾叶糍粑表面会散发出艾叶的香气，颜色也变得更加透亮。
8. 最后，将糍粑取出后待稍微冷却后，切成适当的大小即可享用。
艾叶糍粑独特的制作工艺，使得它不仅具有鲜美的口感和独特的香味，还富有营养。
糯米经过蒸煮后口感Q软糯，红糖的甜味为其增添了香甜味道，而艾叶的清香则提升了整体口感。
糍粑可以是甜食也可以是咸食，根据个人口味的不同可以选择不同的配料，例如加入花生、桂花等。
无论是作为早餐、下午茶或者是小吃，艾叶糍粑都是受人喜爱的美食。