高压锅做蛋糕需要预热吗？
编辑：自学文库
时间：2024年03月09日
因为高压锅的设计原理是利用内部压力和温度升高来快速煮熟食物，所以在使用高压锅做蛋糕时，不需要像烤箱一样进行预热过程。
在制作蛋糕时，首先将蛋糊倒入高压锅内，然后加上水，关闭锅盖后开始加热。
当内部压力和温度升高时，蛋糊会逐渐熟化，变成蛋糕。
因此，高压锅的加热过程即是蛋糕的烘烤过程，不需要提前预热高压锅。
但使用高压锅做蛋糕时，需要注意火候和时间的控制，以免煮糊或过熟。